冰鲜小西瓜搭上互联网的航班0狭叶山姜

冰鲜小西瓜搭上“互联网 ”的航班

与北京市西甜瓜技术创新团队合作，给西瓜制作一个小冰箱，再配以微电商的销售渠道，重1.5公斤的单个冰鲜西瓜，能卖100元。记者昨天从北京市大兴区庞各庄镇东义堂村获悉，该村世同瓜园园主张世同种的大棚小西瓜，通过微电商售卖，不仅解决了物流过程中破损率高、新鲜度低的问题，还使冰鲜西瓜销往了西藏、湖北等外埠市场，目前已接到订单1000余个。

在微电商上单瓜能卖出100元的价格，张世同从挑瓜开始就很讲究。昨天，记者走进世同瓜园，张世同正在用一台便携式西瓜糖度测试仪，测试刚采摘的西瓜。品种必须是超越梦想，边缘甜度在11度、中心甜度达13度，单瓜重1.5公斤左右，才可通过微电商售卖给客户。在挑拣装箱前，张世同淘汰了几个边缘甜度在10度左右的小瓜，内瓤颜色还得是粉红色，无粗纤维，这得从一批西瓜中抽验几个剖开才能知道。张世同说，通过优选过的西瓜，每个都贴上二维码，客户扫码即可获知西瓜的种植、管理、采收信息。

大兴瓜农卖瓜，大都论分量、批量交易，今年，我就琢磨能不能采取特殊手段，使高品质的西瓜易于运输和保持鲜度，走高端市场，在新媒体上卖出好价儿。张世同说，年初，他与市西甜瓜创新团队专家合作，使用一款适合单瓜长距离运输的小冰箱，即便经过中间运输环节，市民也能吃到冰爽新鲜的西瓜。

说是个小冰箱，其实是两个泡沫塑料盒合并一起，西瓜就放置在泡沫塑料盒里，防止磕碰。泡沫塑料盒顶部和底部各放置1块5℃的特制冰袋。冰袋上面再放置一块约1厘米厚的海绵，再将西瓜放置在海绵之上。1个盒内只放1个瓜，泡沫塑料内四周还有长形气槽，冰块的凉气可通过气槽扩散。西瓜在这个密闭的环境中可以保持在13℃，这是西瓜口感最好的标准。张世同说，盒内还放有崭新的不锈钢刀叉和小盘，客户如当日18时前下单，次日便可收到冰鲜西瓜。

通过网络售卖西瓜，最大的问题就是难以保证瓜的新鲜度，以前没有快递公司愿意运送。放在这样一个盒里，从采摘起的20个小时内，西瓜可保持采摘时的新鲜口感，保证到达客户手中时的品质。张世同算账说，单瓜外包装成本为20元，1.5公斤的单瓜采摘价是35元左右，加上物流费，成本将近70元，因此他将售价定为100元，每个瓜的利润在30元左右。

如此高端的西瓜，市场在哪儿？贵瓜，卖的是品质和服务。张世同说，他负责每天提供西瓜货源、给西瓜打包装，具体销售是与一家微电商平台合作。这家微电商前期在一些高端社区、高尔夫球场等地现场推介过冰鲜西瓜，通过免费试吃和配送，积累了一部分高端消费客户。

5月中旬以来，世同瓜园通过微电商销售冰鲜西瓜，每周都有200多个订单，累计已卖出1000余个西瓜，纯收入近3万元。由于大田西瓜目前尚未批量上市，这样的高价小西瓜市场还主要在高端消费群体，等大田西瓜批量上市后，该瓜园将根据市场情况调低冰鲜西瓜价格，届时单瓜售价可降低3成左右。 （杨旗）

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